¿Qué ver en Valdemorillo? Guía de la villa y su entorno en la Sierra Oeste

Lo imprescindible que ver en Valdemorillo es su casco antiguo, presidido por la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción; la plaza de toros cubierta de La Candelaria, sede de una de las ferias taurinas más conocidas de España; y su entorno natural: encinares, dehesas, paisaje de granito y la orilla del embalse de Valmayor. Es un destino para disfrutar sin prisas, con paseos por el campo y buena mesa, y está a un paso de San Lorenzo de El Escorial, lo que permite combinar ambas visitas en el mismo día.

En esta guía repasamos sus monumentos, las mejores zonas para caminar, qué ver en los alrededores y cómo llegar desde Madrid o desde el aeropuerto de Barajas.

Valdemorillo está en la Sierra Oeste de la Comunidad de Madrid, en la transición entre la llanura y las primeras estribaciones de la sierra de Guadarrama. El término municipal es muy extenso y combina el núcleo histórico con numerosas urbanizaciones repartidas entre encinas y pinos, lo que explica su ambiente tranquilo y su población de familias que buscan vivir cerca de la naturaleza sin alejarse demasiado de la capital.

Ese doble carácter, pueblo con historia y municipio de naturaleza, es lo que hace interesante la visita: por la mañana puedes recorrer el centro y por la tarde perderte por un camino entre dehesas con la sierra al fondo.

Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción

Es el monumento principal del municipio. Construida en piedra en el siglo XVI, su sobriedad recuerda a la arquitectura que poco después se impondría en la cercana El Escorial, y su torre es la referencia visual del centro desde casi cualquier calle. Merece la pena rodearla para apreciar la sillería y, si está abierta, entrar a ver su interior.

La plaza y las calles del centro

Alrededor de la plaza del Ayuntamiento se concentra la vida del pueblo: terrazas, comercio local y el ir y venir de los vecinos. Las calles cercanas conservan casas tradicionales de piedra y rejería, y un paseo por ellas permite hacerse una idea de cómo era la villa antes del crecimiento de las urbanizaciones.

Plaza de toros de La Candelaria

Valdemorillo es famoso en el mundo taurino por su plaza de toros cubierta, un edificio moderno y singular en un pueblo de la sierra. En ella se celebra la feria de San Blas y la Candelaria, considerada tradicionalmente la primera de la temporada taurina en España, lo que atrae a aficionados de toda la región. Aunque no te interesen los toros, el edificio forma parte de la imagen actual del municipio.

Lo que más sorprende a quien visita Valdemorillo por primera vez es la cantidad de campo que lo rodea. Gran parte del término es dehesa de encinas, con afloramientos de granito, arroyos estacionales y antiguos caminos ganaderos que hoy se usan para caminar, correr o salir en bicicleta.

• Embalse de Valmayor: el gran embalse de la zona se extiende entre varios municipios de la sierra, Valdemorillo entre ellos. Sus orillas ofrecen buenas vistas y paseos agradables, sobre todo al atardecer.
• Caminos entre dehesas: desde el propio pueblo salen pistas y sendas por el encinar, aptas para casi todos los niveles. Lleva agua y calzado de campo: el terreno es irregular y en verano hace calor.
• Miradores naturales: al estar en alto, desde varios puntos del término se ve la sierra de Guadarrama y, en días claros, el perfil lejano de Madrid.
• Fauna: la dehesa es un buen sitio para observar aves; a primera hora de la mañana es cuando hay más actividad.

Respeta las zonas valladas y el ganado, y consulta las restricciones de uso del fuego y de acceso en épocas de riesgo de incendio, que en la Sierra Oeste son habituales en verano.

Las fiestas de San Blas y la Candelaria son las grandes citas del calendario local, con la feria taurina como protagonista, pero también con música, actividades en la calle y mucho ambiente en el centro. Son los días de más afluencia: si vas entonces, cuenta con calles cortadas, aparcamiento escaso y alojamientos que se llenan antes.

Durante el resto del año el municipio organiza mercados, actividades culturales y propuestas gastronómicas. En la mesa manda la cocina serrana: carnes a la brasa, cordero, guisos de temporada y quesos de la sierra, acompañados de los vinos de Madrid que se producen en las comarcas cercanas.

Valdemorillo tiene alrededor algunos de los lugares más interesantes de la Sierra Oeste y de la sierra de Guadarrama:

Si tu idea es dedicar la tarde al monasterio, consulta antes nuestra guía de qué ver en San Lorenzo de El Escorial. Para seguir descubriendo la sierra madrileña, otra escapada con castillo, embalse y montaña es la de Manzanares el Real. Y si te alojas en los pueblos de alrededor, también recogemos en Galapagar, en Colmenarejo o en Villanueva de la Cañada.

Valdemorillo no tiene estación de tren: desde Madrid se llega en coche o en autobús interurbano. Dentro del municipio, las distancias entre el centro, las urbanizaciones y los puntos de naturaleza son grandes y el transporte público es limitado, así que conviene planificar cómo vas a moverte, sobre todo si no conduces o si vas a cenar fuera.

Si llegas en avión, el trayecto desde Barajas en transporte público obliga a cruzar Madrid y a combinar varios medios. La forma más sencilla es reservar un taxi de Valdemorillo al aeropuerto (y del aeropuerto a Valdemorillo): recogida en tu terminal o en la puerta de casa, tarifa cerrada que conoces antes de confirmar y servicio las 24 horas, también para vuelos a primera hora de la mañana.

Para vuelos muy tempranos o fechas de mucha demanda, como los días de feria, conviene reservar con margen. En nuestro artículo sobre con cuánta antelación reservar el taxi al aeropuerto te explicamos cómo calcularlo.