Que voir à Valdemorillo ? Guide de la ville et de ses environs dans la Sierra Oeste

L'incontournable à Valdemorillo, c'est sa vieille ville, dominée par l'église Nuestra Señora de la Asunción ; les arènes couvertes de La Candelaria, siège de l'une des ferias taurines les plus connues d'Espagne ; et son cadre naturel : chênaies, dehesas (pâturages boisés), paysage de granit et rives du lac de barrage de Valmayor. C'est une destination à savourer sans se presser, avec des balades dans la campagne et une bonne table, à deux pas de San Lorenzo de El Escorial, ce qui permet de combiner les deux visites dans la même journée.

Dans ce guide, nous passons en revue ses monuments, les meilleurs coins pour marcher, que voir dans les environs et comment venir depuis Madrid ou depuis l'aéroport de Barajas.

Valdemorillo se trouve dans la Sierra Oeste de la Communauté de Madrid, à la transition entre la plaine et les premiers contreforts de la sierra de Guadarrama. Le territoire de la commune est très étendu et associe le noyau historique à de nombreux lotissements répartis entre chênes verts et pins, ce qui explique son ambiance tranquille et sa population de familles qui cherchent à vivre près de la nature sans trop s'éloigner de la capitale.

Ce double caractère, village chargé d'histoire et commune nature, fait tout l'intérêt de la visite : le matin, vous pouvez parcourir le centre et l'après-midi vous perdre sur un chemin entre les pâturages avec la sierra en toile de fond.

Église Nuestra Señora de la Asunción

C'est le principal monument de la commune. Construite en pierre au XVIe siècle, sa sobriété rappelle l'architecture qui allait s'imposer peu après à El Escorial tout proche, et son clocher sert de repère visuel au centre depuis presque toutes les rues. Il vaut la peine d'en faire le tour pour apprécier la pierre de taille et, si elle est ouverte, d'entrer voir son intérieur.

La place et les rues du centre

Autour de la place de la mairie se concentre la vie du village : terrasses, commerces locaux et va-et-vient des habitants. Les rues voisines conservent des maisons traditionnelles en pierre avec leurs ferronneries, et s'y promener permet de se faire une idée de ce qu'était la ville avant l'essor des lotissements.

Arènes de La Candelaria

Valdemorillo est célèbre dans le monde taurin pour ses arènes couvertes, un édifice moderne et singulier pour un village de montagne. On y célèbre la feria de San Blas y la Candelaria, traditionnellement considérée comme la première de la saison taurine en Espagne, ce qui attire des aficionados de toute la région. Même si la tauromachie ne vous intéresse pas, l'édifice fait partie de l'image actuelle de la commune.

Ce qui surprend le plus ceux qui découvrent Valdemorillo, c'est l'étendue de campagne qui l'entoure. Une grande partie du territoire est une dehesa de chênes verts, avec des affleurements de granit, des ruisseaux saisonniers et d'anciens chemins de transhumance aujourd'hui utilisés pour marcher, courir ou faire du vélo.

• Lac de barrage de Valmayor : le grand réservoir du secteur s'étend sur plusieurs communes de la sierra, dont Valdemorillo. Ses rives offrent de belles vues et des promenades agréables, surtout au coucher du soleil.
• Chemins entre les pâturages : depuis le village même partent des pistes et des sentiers à travers la chênaie, accessibles à presque tous les niveaux. Emportez de l'eau et des chaussures de marche : le terrain est irrégulier et il fait chaud en été.
• Belvédères naturels : la commune étant en hauteur, plusieurs points offrent une vue sur la sierra de Guadarrama et, par temps clair, sur la silhouette lointaine de Madrid.
• Faune : la dehesa est un bon endroit pour observer les oiseaux ; c'est tôt le matin qu'ils sont le plus actifs.

Respectez les zones clôturées et le bétail, et renseignez-vous sur les restrictions d'usage du feu et d'accès pendant les périodes de risque d'incendie, fréquentes en été dans la Sierra Oeste.

Les fêtes de San Blas y la Candelaria sont les grands rendez-vous du calendrier local, avec la feria taurine en vedette, mais aussi de la musique, des animations de rue et beaucoup d'ambiance dans le centre. Ce sont les jours de plus forte affluence : si vous y allez à ce moment-là, attendez-vous à des rues fermées, à peu de stationnement et à des hébergements complets plus tôt.

Le reste de l'année, la commune organise des marchés, des activités culturelles et des rendez-vous gastronomiques. À table, la cuisine de montagne est reine : viandes grillées, agneau, plats mijotés de saison et fromages de la sierra, accompagnés des vins de Madrid produits dans les comarques voisines.

Valdemorillo est entourée de certains des lieux les plus intéressants de la Sierra Oeste et de la sierra de Guadarrama :

Si vous comptez consacrer l'après-midi au monastère, consultez d'abord notre guide que voir à San Lorenzo de El Escorial. Pour continuer à découvrir la sierra madrilène, une autre escapade avec château, lac de barrage et montagne est celle de Manzanares el Real. Et si vous logez dans les villages alentour, nous assurons aussi la prise en charge à Galapagar, à Colmenarejo ou à Villanueva de la Cañada.

Valdemorillo n'a pas de gare : depuis Madrid, on y arrive en voiture ou en bus interurbain. Dans la commune, les distances entre le centre, les lotissements et les sites naturels sont grandes et les transports publics limités : mieux vaut donc prévoir comment vous allez vous déplacer, surtout si vous ne conduisez pas ou si vous dînez dehors.

Si vous arrivez en avion, le trajet depuis Barajas en transports publics oblige à traverser Madrid et à combiner plusieurs moyens de transport. Le plus simple est de réserver un taxi de Valdemorillo à l'aéroport (et de l'aéroport à Valdemorillo) : prise en charge à votre terminal ou devant chez vous, prix fixe connu avant de confirmer et service 24 heures sur 24, y compris pour les vols tôt le matin.

Pour les vols très matinaux ou les dates de forte demande, comme les jours de feria, mieux vaut réserver avec de la marge. Dans notre article sur combien de temps à l'avance réserver le taxi pour l'aéroport, nous vous expliquons comment le calculer.